Enslada de Manzana

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Del libro Dulcemente Saludable les dejamos la receta para preparar una rica ensalada de manzana; no dejen de ver la tabla nutrimental para que conozcan su contenido energético. 

Ingredientes:

  • 3 manzanas rojas
  • 1 tallo de apio finamente picado
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 100 g de nueces picadas
  • 4 cucharadas de pasas
  • 1/4 de taza de queso cottage molido
  • 1/4 de taza de jugo de manzana
  • 1 ramita de albahaca

Preparación:

  • 1. Lavar y desinfectar perfectamente la fruta y las verduras.
  • 2. Picar la manzana en cuadritos.
  • 3. Mezclar todos los ingredientes integrando primero la manzana, el apio, la zanahoria, la nueces, las pasas y después, el queso y el jugo de manzana.
  • 4. Refrigerar, queda lista para servir.
  • 5. Adornar con una ramita de albahaca.

Manzana

Es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Contiene vitaminas A del complejo B, que ayudan al funcionamiento del sistema nervioso, además de vitaminas C y E, que evitan el envejecimiento prematuro. También aporta minerales como calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro, manganeso y cobre. Es una fruta de fácil digestión y regula el funcionamiento intestinal. Lo mejor es comerla con cáscara, que contiene una gran cantidad de nutrientes. 

También es necesario lavar las manzanas muy bien antes de consumirlas; a veces traen restos de cera o pesticidas de los que se usan en algunos huertos. Las manzanas son un excelente bocadillo para saciar el hambre y tener energía durante los viajes largos, así como una excelente y sana golosina para los niños. 

#DulcementeSaludable