El Fogón de Rodolfo, un Buen Argentino en el DF

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El Fogón de Rodolfo, el secreto mejor guardado de los restaurantes argentinos en la ciudad, ubicado en Juan Hernández y Dávalos 24, Colonia Algarín.

Definitivamente no es el lugar más lindo del mundo, ni tiene una decoración chic. No. Son cuatro muros y el techo es de lámina. Las paredes están llenas de fotos del mismo Rodolfo con famosos y su familia; su equipo favorito es Boca Juniors.

Por la atención no se preocupen ya que tanto Rodolfo, como su esposa, están todos los días revisando que todo se haga como se debe. Él mismo está en el asador, así que no dudes en llamarlos si es necesario. Y aunque no los llames se pararán por tu mesa para ver si necesitas algo. 

Hasta el momento no he probado mejor arrachera que la que venden ahí. Si la encuentran, avísenme.

Sus cortes de carne son de excelente calidad. Su asador está siempre listo, pero sobre todo, quiénes hacen las carnes conocen muy bien su trabajo. Nunca te darán una carne cruda, ni demasiado cocida, te la darán en el punto exacto. El detalle: no vayan en días lluviosos, por ser una nave industrial el ruido llega a ser realmente molesto.

Recomendaciones

-Arrachera: mi favorita del lugar, verán que ni los más especiales van a encontrarle “gorditos” que no quieran comerse; es muy jugosa, no le tienen que poner nada, está perfecta.
La ensalada mixta: aunque no es la gran ensalada, es la típica del Fogón y va muy bien con las carnes.

-Las empanadas: no dejen de comerlas con la salsa chimichurri que es espectacular.

Tip: Algunos viernes en la noche hay cena/show de tango.